I Menù

Finger's - Japanese Creative Restaurant - Sushi e more

La cucina di Finger’s è geniale, gustosa e creativa, come l’animo del suo chef, Roberto Okabe. I piatti esprimono combinazioni inedite di gusti e suggestioni: alla leggerezza e all’armonia della tradizione giapponese si uniscono i sapori del Brasile e il calore dei cibi mediterranei in un equilibrio raffinato e inedito, uno stile inconfondibile e unico: il Finger’s Style.

Finger's - Japanese Creative Restaurant - Sushi e more

Finger’s: il gusto si fa narrazione

“La nostra vocazione: raccontarvi un viaggio fatto di sapori.”

I PERCORSI DELLO CHEF

MENÙ OMAKASE

Entrée

Grissini home made e Entratina del giorno

Salmon Tartare

Tartare di salmone con uova di salmone in salsa ponzu

Millefoglie

Millefoglie di tonno rosso con pomodorini confit , besciamella di formaggio e olio al tartufo bianco d’Alba

Main Courses

Ebi Fry

Gambero fritto avvolto in pasta kataifi in salsa agrodolce

Gyoza Chiken

Ravioli di pollo al ponzu con salsa lievemente piccante

Sushi selection

4 uramaki creativi dello chef e 2 nigiri

Bolinho de bacalhau

Crocchette di patata e baccalà con salsa tartara bianca

Second Course

Black cod

Merluzzo nero dell’Alaska in salsa di miso e arancia

Dessert

Mochi

90 pp vini esclusi

115 p 3 calici in abbinamento

MENÙ OMAKASE EXTRA

Entrée

Edamame – grissini home made – entratina del giorno

Tartare Finger’s

Branzino, butterfish, ricciola e gambero crudo su letto di riso sushi in salsa ponzu

Millefoglie

Millefoglie di tonno rosso con pomodorini confit, besciamella di formaggio e olio al tartufo bianco d’Alba

Main Courses

Bis Finger’s

Gambero fritto avvolto in pasta kataifi in salsa agrodolce e Merluzzo nero dall’Alaska in salsa di Arancia

Ebi Gyoza Soup

Zuppa di Ravioli di Gambero con pad thai e funghi

Sushi Selection

4 uramaki creativi dello chef , 2 nigiri e 2 nido

Bolinho de bacalhau

Crocchette di patata e baccalà con salsa tartara bianca

Second Course

Wagyu Beef

Entrecôte di carne pregiata giapponese con germogli di soia.

Dessert

Passione del Brasile

Crema di cioccolato bianco avvolto da schiuma al cocco salsa al maracuja e gelato al mango

115 pp vini esclusi   –  140 pp 3 calici in abbinamento

Finger’s Garden Menù CENA
Finger’s Roma Menù CENA
Finger’s A.R.T.S. Menù Cena