I Menù

Finger's - Japanese Creative Restaurant - Sushi e more

La cucina di Finger’s è geniale, gustosa e creativa, come l’animo del suo chef, Roberto Okabe. I piatti esprimono combinazioni inedite di gusti e suggestioni: alla leggerezza e all’armonia della tradizione giapponese si uniscono i sapori del Brasile e il calore dei cibi mediterranei in un equilibrio raffinato e inedito, uno stile inconfondibile e unico: il Finger’s Style.

Finger's - Japanese Creative Restaurant - Sushi e more

Finger’s: il gusto si fa narrazione

“La nostra vocazione: raccontarvi un viaggio fatto di sapori.”

I PERCORSI DELLO CHEF

Omakase, parola giapponese che racchiude in sé il significato “affidati allo chef”

I nostri menù Omakase sono pensati per condurvi in un percorso rappresentativo della cucina di Roberto Okabe

ad un costo differente dei singoli piatti ordinati alla carta

MENÙ OMAKASE

Entrée

Grissini home made e Entratina del giorno

Salmon Tartare taste

Tartare di salmone con uova di salmone in salsa ponzu

Millefoglie  

Millefoglie di tonno rosso con pomodorini confit , besciamella di formaggio e olio al tartufo bianco d’Alba

Main Courses

Ebi Fry  

Gambero fritto avvolto in pasta kataifi in salsa agrodolce

Gyoza Chiken

Ravioli di pollo al ponzu con salsa lievemente piccante

Sushi selection

4 uramaki creativi dello chef e 2 nigiri

Crok

Involtino croccante di salmone, polpa di granchio e cream cheese in salsa Teriyaki

Second Course

Black cod taste

Merluzzo nero dell’Alaska in salsa di miso e arancia

Dessert

Mochi

MENÙ OMAKASE EXTRA

Entrée

Edamame – grissini home made – entratina del giorno

Tartare Finger’s taste

Branzino, capasanta, ricciola e gambero crudo su letto di riso sushi in salsa ponzu

Millefoglie

Millefoglie di tonno rosso con pomodorini confit, besciamella di formaggio e olio al tartufo bianco d’Alba

Main Courses

Bis Plus

Gambero fritto avvolto in pasta kataifi in salsa agrodolce e Merluzzo nero dall’Alaska in salsa di Arancia

Ebi Gyoza Soup

Zuppa di Ravioli di Gambero con pad thai e funghi

Sushi Selection

4 uramaki creativi dello chef , 2 nigiri e 2 nido

Crok

Involtino croccante di salmone, polpa di granchio e cream cheese in salsa Teriyaki

Second Course

Wagyu Beef taste

Entrecôte di carne pregiata giapponese con germogli di soia.

Dessert

Passione del Brasile

Crema di cioccolato bianco avvolto da schiuma al cocco salsa al maracuja e gelato al mango

Finger’s Garden Menù CENA
Finger’s Porto Cervo Menù Cena
Finger’s Roma Menù CENA